Приветствую, друзья! Задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы создать на своем участке уютный уголок для отдыха и вкусных блюд на открытом воздухе? Барбекю – это не просто способ приготовления еды, это целая философия, символ летних вечеров в кругу семьи и друзей. В этой статье мы с вами разберем все тонкости строительства барбекю своими руками: от выбора конструкции до пошаговой технологии возведения. Готовьтесь, будет интересно!
Выбор конструкции барбекю: от простого к сложному
Первым делом нужно определиться, какой именно барбекю вам нужен. Вариантов масса, и выбор зависит от ваших предпочтений, бюджета и доступного пространства. Давайте рассмотрим наиболее популярные конструкции:
Простейший мангал
Это самый доступный и мобильный вариант. Представляет собой металлическую коробку на ножках, в которой разводят огонь и готовят шашлыки на шампурах или решетке. Плюсы – дешевизна, простота сборки и возможность перемещения. Минусы – недолговечность, ограниченный функционал и отсутствие защиты от ветра и дождя.
Кирпичный мангал
Более основательный и долговечный вариант. Кирпичный мангал может быть любой формы и размера, и его можно дополнить различными элементами, такими как столешница, мойка или коптильня. Плюсы – эстетичный внешний вид, долговечность и возможность расширения функционала. Минусы – более высокая стоимость и сложность строительства.
Барбекю-комплекс
Это настоящий кулинарный центр на открытом воздухе. Барбекю-комплекс может включать в себя мангал, печь, коптильню, тандыр, столешницу, мойку, шкафчики для хранения посуды и дров. Плюсы – максимальный функционал и комфорт при приготовлении пищи. Минусы – высокая стоимость и сложность строительства.
В таблице ниже приведена сравнительная характеристика различных типов барбекю:
| Тип барбекю | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Простейший мангал | Дешевизна, мобильность, простота сборки | Недолговечность, ограниченный функционал, отсутствие защиты от непогоды |
| Кирпичный мангал | Эстетичный внешний вид, долговечность, возможность расширения функционала | Более высокая стоимость, сложность строительства |
| Барбекю-комплекс | Максимальный функционал, комфорт при приготовлении пищи | Высокая стоимость, сложность строительства |
Определяемся с местом расположения
Выбор места для барбекю – не менее важный этап. Учитывайте следующие факторы:
* **Пожарная безопасность:** Барбекю должно находиться на достаточном расстоянии от дома, деревьев и других построек.
* **Направление ветра:** Разместите барбекю так, чтобы дым не попадал в дом и на участок соседей.
* **Удобство использования:** Барбекю должно быть легкодоступным и удобным для приготовления пищи и отдыха.
* **Эстетика:** Барбекю должно гармонично вписываться в ландшафт участка.
Технология строительства кирпичного барбекю: пошаговая инструкция
Предположим, вы выбрали кирпичный мангал. Давайте рассмотрим пошаговую технологию его строительства.
Подготовка основания
Для кирпичного мангала необходим прочный фундамент. Можно использовать ленточный или плитный фундамент.
1. Выкопайте котлован глубиной около 30-50 см.
2. Уложите на дно котлована слой щебня толщиной 10-15 см и утрамбуйте его.
3. Сделайте опалубку из досок.
4. Свяжите арматурный каркас из арматуры диаметром 8-10 мм.
5. Залейте котлован бетоном марки М200.
6. Разровняйте поверхность бетона и дайте ему застыть в течение 2-3 недель.
Кладка кирпича
Для кладки кирпичного мангала используйте огнеупорный кирпич и специальный кладочный раствор для печей и каминов.
1. Нанесите на фундамент гидроизоляционный слой (например, рубероид).
2. Начните кладку первого ряда кирпича. Следите за тем, чтобы кирпичи были расположены ровно и плотно прилегали друг к другу.
3. Продолжайте кладку кирпича, соблюдая перевязку швов.
4. Оставьте отверстия для поддувала и колосниковой решетки.
5. Сформируйте топочную камеру и дымосборник.
6. Установите дымовую трубу.
Отделка и обустройство
После завершения кладки кирпича можно приступить к отделке и обустройству барбекю.
1. Расшейте швы кладки.
2. Очистите кирпич от раствора.
3. Покройте кирпич защитным составом для камня.
4. Установите столешницу, мойку, шкафчики и другие элементы.
5. Обустройте площадку вокруг барбекю.
Советы по выбору материалов
* **Кирпич:** Используйте только огнеупорный кирпич, предназначенный для печей и каминов. Он выдерживает высокие температуры и не разрушается под воздействием огня.
* **Раствор:** Используйте специальный кладочный раствор для печей и каминов. Он обладает высокой термостойкостью и адгезией к кирпичу.
* **Арматура:** Используйте арматуру диаметром 8-10 мм для армирования фундамента.
* **Бетон:** Используйте бетон марки М200 для заливки фундамента.
* **Столешница:** Для столешницы можно использовать гранит, мрамор, искусственный камень или дерево, обработанное специальным защитным составом.
Техника безопасности при строительстве и эксплуатации барбекю
* При строительстве барбекю используйте защитные очки, перчатки и респиратор.
* Не оставляйте горящий барбекю без присмотра.
* Не используйте для розжига бензин, керосин или другие легковоспламеняющиеся жидкости.
* Не подпускайте детей к горящему барбекю.
* Регулярно очищайте дымоход от сажи.
Расширяем функционал: печь, коптильня, тандыр
Если вы хотите расширить функционал своего барбекю, можно добавить к нему печь, коптильню или тандыр.
Печь
Печь позволит вам готовить пиццу, хлеб и другие блюда, требующие высокой температуры. Печь можно построить из кирпича или приобрести готовую.
Коптильня
Коптильня позволит вам коптить мясо, рыбу и другие продукты. Коптильню можно построить из кирпича, металла или дерева.
Тандыр
Тандыр – это восточная печь-жаровня, в которой готовят лепешки, самсу и другие блюда. Тандыр можно построить из глины или приобрести готовый.
В таблице ниже приведены преимущества и недостатки каждого из этих элементов:
| Элемент | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Печь | Возможность приготовления пиццы, хлеба и других блюд, требующих высокой температуры | Более высокая стоимость, сложность строительства |
| Коптильня | Возможность копчения мяса, рыбы и других продуктов | Необходимость приобретения щепы для копчения |
| Тандыр | Возможность приготовления лепешек, самсы и других восточных блюд | Сложность розжига и поддержания температуры |
Ландшафтный дизайн вокруг барбекю: создаем уютную атмосферу
Чтобы барбекю стало настоящим центром отдыха на вашем участке, необходимо создать вокруг него уютную атмосферу.
Озеленение
Посадите вокруг барбекю деревья, кустарники и цветы. Они создадут тень, защитят от ветра и украсят участок.
Мебель
Установите вокруг барбекю стол, стулья или скамейки. Они обеспечат комфортное место для отдыха и приема пищи.
Освещение
Установите вокруг барбекю фонари, гирлянды или другие источники света. Они создадут уютную атмосферу в вечернее время.
Декор
Украсьте площадку вокруг барбекю декоративными элементами, такими как вазы, скульптуры или фонтаны. Они придадут участку индивидуальность и стиль.
**Небольшой список полезных аксессуаров:**
* Решетка для гриля
* Шампуры
* Лопатка и щипцы
* Кочерга
* Половник
* Держатель для шампуров
* Подставка для казана
* Разделочная доска
* Ножи
Заключение
Строительство барбекю – это увлекательный и творческий процесс, который позволит вам создать на своем участке уютный уголок для отдыха и вкусных блюд на открытом воздухе. Выберите конструкцию, которая соответствует вашим потребностям и бюджету, следуйте пошаговой технологии строительства, не забывайте о технике безопасности и создайте вокруг барбекю уютную атмосферу. И тогда ваши летние вечера станут незабываемыми! Удачи вам в ваших начинаниях!
